Praca: Główny Szef Kuchni (K/M) / Executive Chef (K/M)


Pięciogwiazdkowy hotel City Park Hotel & Residence w Poznaniu, z sercem do najlepszej gastronomii poszukuje osoby na stanowisko

Główny Szef Kuchni (K/M) / Executive Chef (K/M)
Miejsce pracy: Poznań
Zakres obowiązków:
  • Zarządzanie Kuchnią w podległych punktach gastronomicznych: Restauracja Cucina, Whisky Bar 88, kawiarnia Cappuccina, room service, śniadania hotelowe
  • Planowanie i organizacja pracy własnej oraz podległego zespołu, egzekwowanie procedur i standardów
  • Tworzenie menu oraz bieżących wycen i kalkulacji
  • Kontrolowanie kosztów oraz efektywne zarządzanie
  • Kontrola gospodarki magazynowej oraz procesów inwentaryzacyjnych
  • Zarządzanie podległym zespołem
  • Dbałość o najwyższe standardy serwowanych dań
  • Kontrolowanie zgodności procesów z ustalonymi procedurami oraz standardami
  • Praca zgodnie ze standardami HACCP, dobrą praktyką oraz sztuką zawodu
Wymagania:
  • Min. 3 lata doświadczenia w pracy na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni
  • Min. 5 lat doświadczenia w pracy w Kuchni
  • Doświadczenie w zarządzaniu całodzienną restauracją: śniadania, lunch, kolacja
  • Wysokie umiejętności w zakresie organizacji pracy i zarządzania czasem pracy
  • Bardzo dobra znajomość kuchni śródziemnomorskiej 
  • Znajomość HACCP
  • Znajomość zagadnień związanych z zarządzaniem kosztami w gastronomii - efektywne zarządzanie kosztem pracy, kosztem produktów
  • Znajomość zasad zarządzania magazynami
  • Umiejętności menedżerskie – motywowanie, rozwijanie pracowników, bycie liderem
  • Skrupulatność i rzetelność
  • Umiejętność organizacji pracy swojej oraz podległych pracowników
  • Wysoka kultura osobista
  • Motywacja do pracy i rozwoju
  • Znajomość zasad funkcjonowania i obsługi systemów magazynowych
  • Znajomość programu Excel
Mile widziane:
  • Znajomość kuchni azjatyckiej
  • Doświadczenie w pracy w hotelu
  • Doświadczenie w prowadzeniu niezależnej restauracji
  • Doświadczenie w pracy w zarządzaniu więcej niż jedną restauracją
Oferujemy:
  • Zatrudnienie na umowę o pracę lub B2B
  • Elastyczny czas pracy
  • Praca w stabilnej i prestiżowej firmie
  • Profesjonalny rozwój zawodowy
  • Niezbędne narzędzia pracy
  • Dobre i terminowe wynagrodzenie
  • Przejrzyste zasady pracy
  • Dofinansowanie do programu Multisport
Prosimy o dopisanie klauzuli: Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla potrzeb niezbędnych w procesie rekrutacji.
Szef Kuchni Kalisz Konin Główny Szef Kuchni (K/M) / Executive Chef (K/M) Poznań wielkopolskie City 88 sp. z o.o. Kucharz Poznań

Sprawdź podobne oferty z wielkopolskiego

Szef / szefowa kuchni

    1. PRZEDSIĘBIORSTWO O CHARAKTERZE GASTRONOMICZNYM MATEUSZ KUBSKI, 2. TARTAK "BUGAJ" Mateusz Kubski
   wielkopolskie / Bugaj
    2026-07-01

- Wymagania konieczne: Zawód: Szef kuchni (kuchmistrz) Wykształcenie: średnie zawodowe Wykształcenie: zasadnicze zawodowe Uprawnienia: Prawo jazdy kat. B Wymagania inne:...

Najnowsze oferty pracy:

  • Mobilny Technik Serwisu / Mobilna Techniczka Serwisu
    Firma:  TBS Consulting
    Dodane:  dzisiaj
    Lokalizacja:  wielkopolskie/
    Zadania: Obsługa serwisowa urządzeń filtracyjnych i wentylacyjnych u klientów na terenie całej Polski Instalacja oraz podstawowa konfiguracja i parametryzacja urządzeń w...
  • Pracownik Sprzątający / Pracowniczka Sprzątająca
    Firma:  Clean Perfect Plus sp. z o.o.
    Dodane:  dzisiaj
    Lokalizacja:  wielkopolskie/ Kościan
    Zadania: Codzienne sprzątanie pomieszczeń biurowych, socjalnych oraz sanitarnych Opróżnianie koszy na śmieci i właściwa segregacja odpadów Uzupełnianie środków...
  • Serwisant / Serwisantka Urządzeń Gastronomicznych i Wodnych
    Firma:  Kocham Wodę Sp. z o.o.
    Dodane:  dzisiaj
    Lokalizacja:  wielkopolskie/ Poznań
    Opis stanowiska: serwis i konserwacja ekspresów do kawy oraz automatycznych dystrybutorów wody, instalacja urządzeń u klientów oraz ich uruchamianie, obsługa zgłoszeń...
  • Malarz (k/m)
    Firma:  M.K PROFI Michał Kosmowski
    Dodane:  dzisiaj
    Lokalizacja:  wielkopolskie/ Kalisz
    Wykonywanie prac malarskich na powierzchniach budynków. Praca na terenie Polski. Wymagania konieczne: Wykształcenie: zasadnicze zawodowe Wymagania inne: Wykształcenie zawodowe,...
Więcej ofert pracy

Praca

Szukaj

Najnowsze wpisy

Najnowsze komentarze

Kategorie

Stanowisko:  

[vc_row equal_height=”yes” css_animation=”fadeInUp” el_id=”custom_footer-row_1″][vc_column css_animation=”fadeInDown” width=”1/3″ el_id=”custom_footer-row_1-box1″][tm_image image=”4785″][tm_spacer size=”lg:10″][vc_column_text css_animation=”zoomIn”]Województwo wielkopolskie charakteryzuje niska stopa bezrobocia. Wiele miejsc pracy generuje handel oraz przemysł. Na rynku pracy ceni się rzemieślników i specjalistów IT.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″ el_id=”custom_footer-row_1-box2″][tm_heading tag=”h4″ custom_google_font=”” text_color=”custom” custom_text_color=”#ffffff” text=”Przydatne informacje”][tm_spacer size=”lg:45″][tm_list list_style=”check” columns=”xs:1;lg:1″ items=”%5B%7B%22item_title%22%3A%22Wielkopolska%22%2C%22link%22%3A%22url%3A%252Fwielkopolska%252F%7Ctitle%3AWielkopolska%7C%7C%22%7D%2C%7B%22item_title%22%3A%22Rynek%20pracy%20w%20wojew%C3%B3dztwie%20wielkopolskim%22%2C%22link%22%3A%22url%3A%252Frynek-pracy-w-wojewodztwie-wielkopolskim%252F%7Ctitle%3ARynek%2520pracy%2520w%2520wojew%25C3%25B3dztwie%2520wielkopolskim%7C%7C%22%7D%2C%7B%22item_title%22%3A%22Sposoby%20poszukiwania%20zatrudnienia%22%2C%22link%22%3A%22url%3A%252Fsposoby-poszukiwania-zatrudnienia%252F%7Ctitle%3ASposoby%2520poszukiwania%2520zatrudnienia%7C%7C%22%7D%2C%7B%22item_title%22%3A%22Oferty%20pracy%22%2C%22link%22%3A%22url%3A%252Fogloszenia%7Ctitle%3AOferty%2520pracy%7C%7C%22%7D%5D”][/vc_column][vc_column css_animation=”fadeIn” width=”1/3″ el_id=”custom_footer-row_1-box3″][tm_heading tag=”h4″ custom_google_font=”” text_color=”custom” custom_text_color=”#ffffff” text=”Galeria” line_height=”1.2″][tm_spacer size=”lg:45″][tm_gallery image_size=”370×250″ images=”4642,4447,4443,4462,4468,4464″ columns=”xs:1;sm:2;lg:3″][/vc_column][/vc_row][vc_row content_placement=”middle” lg_spacing=”padding_top:25;padding_bottom:55″ el_id=”custom_footer-row_2″][vc_column css_animation=”fadeIn” width=”1/2″ el_id=”custom_footer-row_2-box1″][tm_w_better_custom_menu style=”03″ nav_menu=”menu-footer-inline”][/vc_column][vc_column css_animation=”fadeIn” width=”1/2″ el_id=”custom_footer-row_2-box2″][vc_raw_html]JUMyJUE5JTIwMjAxMy0lNUJ4eXotaXBzJTIwc25pcHBldCUzRCUyMnJvayUyMiU1RCUyMFdpZWxrb3BvbHNraSUyMHJ5bmVrJTIwcHJhY3kuJTIwV3N6ZWxraWUlMjBwcmF3YSUyMHphc3RyemUlQzUlQkNvbmUu[/vc_raw_html][/vc_column][/vc_row]